アジサイの色があざやかな今日このごろ。
晴れてます。
マルセイユ式のブイヤベースが気になります。地中海で取れる魚だけを使って、貝とか蟹は入れないんだそうで。
地中海の魚も獲れにくくなっているので、ブイヤベース自体が高価なものになっているみたいですけど。マルセイユのブイヤベースのレシピなるサイトもありました。
マルセイユには十数年前に行ったことがあるのですが、今考えてみるとよくもまぁ、あんな治安の悪いところに泊まったものだと。アラブ街のホテルに泊まったんですよ。
マルセイユには色んな思い出があります。
すりにあって200フランぐらい(?)とられたこと。
ブイヤベース。(量が多くて食べ切れなかった。)
旧港の砦。
歴史博物館。
アルルやエクスアンプロバンスに日帰りで行ったこと。
治安が悪くてもまた行ってみたいところのひとつです。